La moutarde de Dijon FALLOT : du goût et de la qualité.

Un magasin qui vend uniquement de la moutarde, ça existe à Dijon ?

spécialité dijonnaise: moutarde Fallot — Devanture du magasin de moutardes FALLOT . Face à la Chouette

Pas seulement du vin en Bourgogne.

Ne dit-on pas « moutarde de Dijon » ? Alors !

Lorsque vous allez déambuler dans les rues piétonnes , forcément, vous tomberez sur ce magasin joliment décoré puisqu’il se trouve presque en face de la mythique « chouette porte bonheur » fixée sur un mur du coté nord de la cathédrale. Mieux, si vous vous laisser guider par le Parcours de la Chouette proposé par la municipalité, vous êtes certain de passer devant. Notez que vous pouvez aussi vous y rendre en montant dans la navette City entièrement gratuite.

Cette boutique-atelier n’est pas tenu par n’importe qui. Il s’agit d’un site ouvert par la fameuse Moutarderie familiale FALLOT qui fête en 2020 son 180 ième anniversaire. Il est au numéro 16 de la rue de la Chouette pas très loin du palais des Ducs de Bourgogne. Cette entreprise beaunoise à taille humaine fabrique de la moutarde artisanale à quarante kilomètres de Dijon. On peut dire que le savoir-faire à été préservé de génération en génération. Ces artisans moutardiers n’ont jamais dérogé à leur mode de fabrication artisanal et travaillent encore aujourd’hui les graines de moutarde à la meule de pierre afin de garantir les meilleurs saveurs. Le dirigeant souhaite privilégier la graine de notre région au lieu de la canadienne avec un objectif de 100% en 2020. Le production est expédiée dans 70 pays.

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Goûtez une dizaine de sorte de moutarde.

Dans cette échoppe de la ville de Dijon, subtilement décorée, il y a de la moutarde au cassis, au miel ou au safran, le choix ne sera pas simple ! La moutarde à la truffe de Bourgogne ou la moutarde au Chablis sont les deux pépites de ce moutardier réputé.

Les prix sont raisonnables.

Le prix moyen est de 3 € le bocal. Vous pourrez bien sûr opter pour un pot en grès ou en faïence, certes un peu plus cher. Tout est prévu pour rapporter un souvenir de la capitale bourguignonne à votre famille ou à vos amis.

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8 janvier 201812 avril 2020

La Pharmacy, un bar à vins qui portait bien son nom

Vous avez dit Pharmacie ou Pharmacy ?

Un bar à vins avec 500 références.

En 2020, l’établissement décrit dans cet article est définitivement fermé. Dommage !

C ‘est en 2017 que cette enseigne a ouvert ses portes dans la rue certainement la plus visitée de la cité médiévale: la rue de la Chouette. A 50 mètres de la fameuse emblème porte-bonheur de la cathédrale Notre-Dame.

Juste en face de l’Hotel Vogüe.

Cet établissement est installé dans une vieille bâtisse à colombages du XVI ième siècle plus communément appelé « maison à pans de bois ». Vous pourrez vérifier la sensibilité de vos papilles juste après avoir admirer la cour intérieure de l’ Hôtel Vogüe. C’est juste en face de la terrasse, au calme puisque la rue est piétonne.

La Pharmacy, nouvellement installée a la particularité de proposer deux types d’activités à la même adresse, 9 rue de la Chouette.

La cave à vins propose la vente de vins bourguignons et champagnes à emporter. Plus de 500 références sont conservées dans les règles de l’art tant en matière d’hygrométrie que de température.

Des bouteilles de 20 à 500 €.

Les touristes pourront, après avoir déguster, se procurer des appellations contrôlées bourguignonnes à tous les prix. En effet le Bourgogne Pinot Noir est le premier prix de la Pharmacy à 20€ la bouteille mais vous pourrez trouver une gamme intéressante entre 30 et 60 €. Certains crus peuvent être dégustés au verre et être accompagnés de planches de charcuteries ou fromages locaux.

A consommer avec modération avant de rentrer à votre appart-hôtel. A moins que vous alliez visiter le magasin de moutarde Fallot à 50 mètres de là.

Et si vous avez consommé modérément, poussez jusqu’au Dr Wine. Bon, nous sommes d’accord, normalement la pharmacie vient après la consultation chez le docteur. Il y a des exceptions.

A moins que vous ne préfériez déambuler et flâner dans les vieilles rues de Dijon avant de rentrer.

23 décembre 20172 octobre 2023

Vue panoramique sur Dijon et sur le lac Kir.

Vous êtes de passage dans notre ville ? Rapidement, vous vous êtes rendu à l’Office du Tourisme. Ok ! C ‘est pas mal ! Mais ils n’ont pas tout en magasin. Je suis certain qu’ils ne vous indiqueront pas forcément le meilleur point de vue panoramique de Dijon. Ils vous orienteront en priorité sur la fameuse Tour Philippe Le Bon. Remarquez que ç’est intéressant. Mais je préfère vous embarquer dans une autre ballade pour le moins sympathique surtout si le soleil daigne montrer son nez, ce qui n’est pas si courant en Bourgogne Franche Comté.

Vue panoramique Dijon,lac Kir,canal de Bourgogne — Vue sur le Canal de Bourgogne, le lac Kir et la Côte de Nuits depuis le belvédère de Talant

Pourtant, il n’est pas bien loin du cœur de ville. Je vous invite donc à faire un court déplacement jusqu’au piton rocheux sur lequel est planté le bourg fortifié de Talant. La vue panoramique incontournable sera encore plus intéressante que celle du sommet de la Tour Philippe Le Bon.

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Cet endroit est peu cité par les guides touristiques et c’est tant mieux. De ce fait il est peu fréquenté et calme. D’accord, il y a un « hic ». En fait, il n ‘est pas situé sur la commune dijonnaise. Il vous faut faire 5 kilomètres en voiture ou en bus.

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18 décembre 201711 juin 2023

La Maison des Climats à Beaune.

Depuis juillet 2017, La Maison des Climats a « pignon sur rue ».

Maison de climats . Visite touristes à beaune

A la Maison des Climats, vous pourrez profiter pour vous informer sur les curiosités de la ville. Ce musée moderne est située dans l’enceinte de l’Office du Tourisme, au N°6 Boulevard Perpreuil à Beaune.

Mais que veut dire » climat « ?

Savez-vous que la Maison des Climats n’a rien à voir avec la météo ou le réchauffement de la planète. Dans ce cas, le mot « climat » utilisé en viticulture signifie « parcelle de vigne ». Mais pas n’importe quelles vignes. Il s’agit de vins singuliers développés depuis le moyen-âge, avec un savoir-faire ancestral, un seul cépage et une histoire sur deux millénaires. En Bourgogne, on trouve pas moins de 1500 climats souvent clos par des murets de pierres. Les climats répartis sur 13 000 hectares sont parfois affublés d’un nom étrange: Les Casses-Têtes, La Bouchère, Les Cailles mais aussi certains plus connus comme Romanée-Conti, Clos de Vougeot ou Montrachet.

Les gallo-romains, les moines, les ducs de Bourgogne, les parlementaires, les bourgeois dijonnais, les négociants puis les vignerons fin 19ième ont exploité les Climats de Bourgogne. Certes, ils ont travaillé mais se sont tous enrichis.
Vous souhaitez avoir de détails sur les Climats de Bourgogne ?

climats bourgogne, côtes de nuits, grands crus, Beaune

Entrée gratuite à la Maison des Climats.

La Maison de Climats est ouverte de 9h à 12h et de 13h30 à 18h. Mieux vaut vérifier avant de s’y rendre car les horaires peuvent varier suivant les saisons. Tél : + 33 3 80 20 10 40.

Vous aurez accès à une médiathèque numérique via une tablette qui vous sera prêtée gratuitement. Le tout vous étant présenté dans un écrin de nobles matériaux. Si vous souhaitez en savoir plus sur les territoires bourguignons et les savoir-faire, cette visite est incontournable.

Rappelons que les Climats du Vignoble de Bourgogne sont inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015. Ce programme répertorie les sites naturels et culturels dans le monde et les préserve.

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16 décembre 20177 août 2022

Tour Philippe Le Bon : 316 marches pour admirer Dijon.

Vue imprenable du haut de la Tour Philippe Le Bon.

Une fois que vous aurez stationner votre carrosse et que vous aurez arpenté les rues piétonnes du centre historique. Quand vous aurez découvert le fameux Parcours de la Chouette, vous devrez débourser la modique somme de 3€ pour gravir les 316 marches de l’escalier en vis de la Tour Philippe Le Bon, nom du fils unique de Jean Sans Peur.

statue Philippe Le bon fils de Jean sans Peur — Statue de Philippe Le Bon du Jardin des Ducs de Bourgogne

La Tour Philippe Le Bon est à 100 m de la Place de la Libération en passant par la cour de la mairie ou par la cour du Musée des Beaux Arts.

Ne pas la confondre ce prestigieux édifice du moyen-âge avec la Tour de Bar, beffroi construit par Philippe Le Hardi qui l’avait nommé la Tour Neuve à ses début, en 1365.

360 degrés à 46 mètres de haut

A cette altitude de 46 mètres, perché sur le Palais des Ducs de Bourgogne, vous aurez une vue imprenable sur tous les monuments de la cité bourguignonne dont l’ église Notre Dame à moins de 200 mètres.

Tour Philippe Le Bon Dijon vue du ciel — Vue depuis le Jardin des Ducs

Ne passer pas à coté de cette ascension, uniquement par beau temps bien sûr.

Vous n’ êtes pas cardiaque j’espère ? Parce qu’il y a quand même un bon d’effort à faire avant de bénéficier de cette vue 🙂 Si vous avez le vertige et que vous ne tentez pas l’aventure, vous pourrez observer depuis la place de la libération, qu’il y a des gargouilles à chaque coin de cet édifice achevé en 1455. Et si vous vous munissez de jumelles, vous pourrez observer que l’une d’entre elle a une posture un peu coquine. Elle a les mains étrangement placées et ses cheveux sont détachés. D’après les historiens, ce détail indique que c ‘est une mauvaise fille 🙂 pour ne pas dire ….

Horaires :

Du 12/11 au 16/03 ouvert le mardi de 14h à 16h. Le week-end de 11h à 12h et de 14h à 16h.

Du 17/03 au 11/11 : du mardi au dimanche de 10h30 à 12h et de 13h45 à 17h30.

Visites guidées sur réservation organisées par l’Office de Tourisme de Dijon Métropole. La durée de la visite est d’environ 45 minutes. Le tarif est de 5 € par personne.

En juillet et août, vous pourrez effectuer cette grimpette en soirée les mercredi et vendredi à 20h30, 21h30 et 22h30.

Un peu d’histoire… drôle.

Au moyen âge, le duché Bourgogne était riche. Sa capitale était bien dévergondée. Le centre ville comptait une bonne demi douzaine de maisons closes pour les dijonnais. Et le plus drôle, c’est que l’actuelle rue des Godrans appelée à cette époque « la rue des Champs » abritait un établissement très spécifique puisqu’il s’agissait du bordel municipal avec des tarifs très bien placés par rapport à ceux des établissements privés . Oui, la plus grande mairie de Côte d’Or encaissait à l’époque des sommes décidées en conseil municipal, émanant de ce commerce des corps. Surprenant, non ?

Vous souhaitez en savoir plus sur les Ducs de Bourgogne ? De nos jours, on devrait dire Bourgogne Franche Comté puisque c ‘est ainsi qu’a été renommé notre région. Donc Je ne vous ai pas dit que Philippe Le Bon était un chaud lapin puisqu’il avait 17 maîtresses dont la plus connue se nommait Marie de Bruges. Et comme elle était pourvue d’une chevelure blonde, il appela sa confrérie : La Toison d’Or. Ce nom a été donné au dernier centre commercial construit par la ville de Dijon.

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15 décembre 20178 août 2022

Un parcours pédestre différent

Itinéraire pédestre et touristique pour voir la ville autrement.

parcours pédestre dijon centre ville atypique

Débutez votre parcours touristique.

Partez de la place de la Libération, entrez dans la cour de la mairie

Pour débuter votre parcours pédestre dans la ville de DIJON : Devant vous, passer sous l’hôtel de ville par un couloir. A ce moment précis, vous êtes juste sous la Tour Philippe Le Bon . Vous pourrez revenir plus tard pour voir la ville du ciel. Il y a des horaires précis.

Passé ce couloir, vous débouchez Place des Ducs. Admirer le Jardin des Ducs complètement repensé par la municipalité depuis 2016 ainsi que la Tour Philippe Le Bon qui se dresse sur votre gauche au milieu des arbres. D’ici vous voyez aussi le clocher de Notre Dame appelé le Jaquemart.

Avancer 50 mètres tout droit et là :

La rue touristique de la ville : la rue Verrerie.

Poursuivez votre parcours pédestre dans sa partie piétonne. Levez bien les yeux, il y a des détails à ne pas manquer dans le centre historique. C’était l’ancienne rue dijonnaise des artisans verriers. Profitez -en pour faire du lèche-vitrine. C’est dans cette zone piétonne que les plus belles boutiques se trouve. Elle fait partie des rues pittoresques de la cité des Ducs de Bourgogne.

Prenez à droite la rue Chaudronnerie pendant 100m et tournez sur votre gauche pour vous engager rue Auguste Comte. Tout droit jusqu’à la rue Jean Jacques Rousseau qui vous mènera jusqu’à la place de la République. Ce quartier dijonnais comporte multiples boutiques anciennes et restos bon marché pour profiter à moindre coût de la gastronomie bourguignonne. A moins que vous ne préfériez goutter le Kir à l’heure de l’apéro.

En entrant sur cette place, Prenez à gauche le long du tramway jusqu’à trouver la rue de la Préfecture sur votre gauche. Engager vous dans cette rue sur 500 mètres jusqu’à la cathédrale Notre dame.

Cyrano de Bergerac tourné à la Maison Millière.

Sur votre gauche il y a la rue de la Chouette à voir absolument avec la maison Millière du XV ième siècle. Gérard DEPARDIEU a traîné ses guêtres et son grand nez dans cette belle batisse en 1989. Jean Paul RAPPENEAU a filmé aussi la rue de la Chouette et l’Hotel Vogüe.

Puis surgit l’ Hôtel VOGUE à deux pas sur votre gauche. Si vous n’êtes pas pressé, arrêtez vous au magasin Fallot juste en face de cette fameuse chouette porte-bonheur. Puis rebroussez chemin et engagez vous dans la rue Musette juste en face de vous.

Descendez une cinquantaine de mètres tout en cherchant sur votre droite une ruelle . Engagez vous et vous arriverez sur la place des Halles ou se trouve le plus beau marché de Côte d’or.

Faites le tour complet par la droite. Poursuivez votre parcours pédestre et recroisez la rue Musette pour vous engager rue François Rude et poursuivre 50 mètres sur la place du même nom.

Prenez la rue des Forges sur votre gauche. Puis surveillez sur votre droite jusqu’ à trouver un porche ouvert à 200 mètres . Engagez-vous tout droit et ressortez par un autre porche Rue de la Liberté.

Prenez sur votre gauche? Vous êtes presque Place de la Libération, à votre point de départ. Face à cette place, vous admirerez la Palais des Ducs qui abrite le Musée des Beaux-Arts à voir gratuitement.

Vous pouvez poursuivre tout droit jusqu’au Grand Théâtre. Il fait partie des plus beaux de France. L’édifice est classé aux Monuments Historiques.

Devant vous, se trouve l’ Église St Michel. Ça vous va comme première visite

Et si par hasard, votre chérubin commence à montrer des signes de fatigues, prenez la navette pour rentrer à l’appart-hôtel, c ‘est gratuit !

Prévoyez une heure en marchant tranquillement.

Et si vous avez encore faim de monuments ou de curiosités, suivez donc le parcours de la chouette.

12 décembre 201729 septembre 2023

Le City Pass de DIJON est il intéressant.

Le Dijon City Pass. Intéressante ou bof !

Et si ce City Pass était uns bonne affaire pour la visite de DIJON ?

A partir de 22 €, ce City Pass est un sésame et vous propose pas moins de six activités touristiques spécialement sélectionnées pour vous faire découvrir à moindre frais, notre belle cité médiévale. Son tarif est attractif mais encore faut-il savoir quelles sont vos intentions pendant votre séjour. Car toutes les activités proposées ne vous intéressent peut être pas. Réfléchissez avant de vous engager surtout si votre visite dans la capitale de la gastronomie est de courte durée.

30 activités ou sites proposées gratuitement ou à tarif réduit :

Le parcours de La Chouette . Son livret vous guide au fil des 22 étapes.
La visite du musée Magnin.
La découverte du Consortium.
Une première visite guidée au choix (Notre Dame, Hôtels particuliers, etc)
Une deuxième visite guidée (Saveurs et piquants, Palais médiéval, etc).

Elle est disponible en français, allemand et anglais. L’application est gratuite avec ce Pass.

Ce Dijon City Pass est en vente à l’Office du Tourisme. Pour en savoir un tout petit peu plus, vous pouvez retrouver les détails du Pass sur destinationdijon.com

10 décembre 201729 décembre 2023

TOILETTES PUBLIQUES A DIJON

48 Toilettes publiques sur la voie publique.

Les dijonnais, touristes et autres visiteurs ont accès gratuitement depuis 2016 à douze emplacements pour satisfaire leurs besoins lors de leurs visites touristiques au cœur de la ville. La municipalité a investi dans un tout nouveau système gratuit « nouvelle génération » très pratique pour les touristes.

DIJON Ville propre ? Où trouver des toilettes publiques ?

Voici la liste complète des 48 toilettes publiques dijonnaises gratuites et payantes.

toilettes publiques, WC publics et gratuits, pratique pour les touristes

Ces sanisettes ou toilettes publiques sont spécialement adaptées pour les handicapés et comportent un affichage en plusieurs langues et même en baille. Le sol est antidérapant et elles sont équipées de sèche-mains.

Voici les adresses précises de ces nouveaux équipements gratuits et un plan.

Rechercher directement la sanisette la plus proche.

40 avenue du Drapeau
10 bis place Granville
5 Impasse de Reggio
6 avenue des Grésilles
Place de la Libération
33 rue Montmuzard
1 rue Sainte-Anne
13 rue Victor Dumay
11 rue de l’Hôpital
13 place de la Fontaine d’Ouche
32 boulevard Eugène Fyot
2 Boulevard Mansart

30 novembre 201725 octobre 2020

Appart-hotel : Arnaques à éviter

De la fraude en location saisonnière.

Tromperies simple à détecter.

Mieux vaut prendre un peu de temps afin d’éviter toutes formes d’arnaques lorsque l’on veut louer un appart-hôtel, un gîte de ville ou un appartement de tourisme. Les vacances sont trop importantes pour courir le risque de se faire escroquer. La ville de DIJON, destination touristique en constante progression depuis plusieurs années compte pas moins de 200 établissements de ce type au cœur de ville. Alors faites le bon choix puis les bons contrôles pour ne pas vous faire avoir. Je vais vous aider à éviter une galère.

Tarif de nuitée trop alléchantes.

Par exemple un prix de 50€ la nuit pour un meublé de tourisme en pleine ville alors que la moyenne des hébergements similaires est à 100€. D’accord, c ‘est peut être une réservation de dernière minute. Une promotion a peut être été faite.

N’allez surtout pas réserver un appart-hotel à un prix inférieur de 2 à 4 fois le prix moyen constaté. Ça sent l’arnaque ! L’appartement n’existe surement pas. Les photos ont été certainement volées sur la toile et votre acompte ne sera jamais rembourser si l’arnaque est avérée.

Prenez garde à la forme de l’adresse e-mail du propriétaire !

Comme par exemple contact@appart-tourisme-dijon.com. Celle-ci semble propre. C ‘est professionnel. Il y a donc un vrai site internet pour cet appartement, avec son propre nom de domaine ? Allez visiter le site ! Dans ce cas, c’est déjà un gage important de sécurité. Ne validez pas une réservation si l’adresse e-mail de votre interlocuteur est du type jean.martin@hotmail.fr ou alors tenter de contacter votre bailleur par téléphone.

Ne réserver pas un appart-hotel en « mandat cash ».

Ne réservez surtout pas en payant par MoneyGram ou Western Union. Trop d’internautes se font encore avoir par des petits malins confortablement installés en Côte d’Ivoire ou plus généralement en Afrique.

Attention aux margoulins. Avant de payer, vérifiez les informations sur le propriétaire de l’appart-hôtel se trouvant dans l’annonce : copiez le numéro de téléphone, l’adresse mail ou le nom du loueur et contrôlez son existence sur Google. Pour contrôler un nom mettez des guillemets comme suit: « jean martin ».

Contrat de location du meublé de tourisme.

Exigez le signé et en deux exemplaires. Le nom du bailleur ainsi que l’adresse exacte du bien loué doivent être présents. Vérifiez son adresse pour éviter les arnaques.

Si la location de courte durée est en place depuis plusieurs années, vous la retrouverez plusieurs fois sur internet en tapant l’adresse exacte sur Google. Elle est référencée à coup sûr su plusieurs plateformes de locations saisonnières en plus de l’existence d’un site personnel appartenant au propriétaire. Vous trouverez certainement aussi des avis au sujet cet appart de tourisme sur les réseaux sociaux. Pensez à rechercher sur Facebook, Instagram, etc.

Sous- location : escroquerie possible.

Sachez aussi que certains locataires d’appartement meublés font de la sous-location lorsqu’ils s’absentent pour une longue période afin d’arrondir leur fin de mois.

En dehors du fait que c’est interdit, vous risquez des ennuis en cas de dégât des eaux, vol ou incendie. C’est vraiment à éviter ! Les soucis n’arrivent pas qu’aux autres. Questionnez le loueur et vérifier la disponibilité de l’appartement. S’il loue uniquement à des périodes précises, ça n’est certainement pas un meublé de tourisme.

Voilà autant de choses à vérifier pour louer un gîte en toute sécurité. Un peu de prudence pour débuter sa visite à DIJON sereinement et sans surprise.

Un meublé de tourisme doit être déclaré.

Un loueur non professionnel sérieux déclare son bien en mairie. Cela lui permet d’être complètement en règle. Demandez-lui son numéro de déclaration. S’il rechigne, c’est qu’il n’est pas déclaré donc il y a un risque de tromperie. Dès que vous avez un doute, poussez un peu plus les investigations ci-dessus.

28 novembre 20177 août 2020

Tous les dimanches aux Halles…seulement à la belle saison.

Le brunch du dimanche au halles de Dijon

Des chefs régionaux proposent leurs recettes dans une ambiance conviviale

Du 25 mai au 15 septembre, ce sont Eric Briones, David Zuddas, Jérôme Brochot, Joël Cesari, Stéphane Derbord, qui se succéderont derrière les fourneaux du Brunch des Halles. Ils proposeront tous les dimanches de un menu à 25€ sous les halles du marché. La tarif restant le même toute la saison. Il est prudent de réserver.

Les plats proposés

Voilà ce que l’on pouvait trouver au menu de l’ édition 2018 du brunch des Halles :

Crème anglaise meurette, oeufs de caille poché & oignons frit
Mille-feuille de vert de blettes et truite fumée
Salade de lentilles de Brochon au Jésus de Morteau
Truite du Jura, voilé d’herbes
Fenouil bio Du Val de Saône simplement confit, vinaigrette d’agrumes
Terrine de Brochet
Persillé de Bourgogne
Boulgour à L’Orientale
Salade de betterave & pommes vertes à l’huile de noix
Potimarron à l’huile de noisettes, rancio et noisettes torréfiées

Chou farci braisé, bouillon moutarde & persil
Tourte tiède de pommes de terre aux pruneaux & lard
Cocotte de légumes bio aux champignons de bois

Riz au lait à l’anis de Flavigny

Quetsches d’Ahuy au sirop
Crumble de gaudes, pommes et poires
Biscuit roulé japonais, chocolat & cazette du Morvan
Entremet cassis & pistache

En 2020, ça change de formule

C’est sur , avec le Covid, pas possible de se réunir cet été 2020 sous cette grande verrière. Donc, le Brunch des halles s’est adapté et propose des plats de chefs à emporter de 10h à 14h jusqu’au 20 septembre..

Les menus sont sur la page Facebook BHD et vous pouvez réserver vos plats.