Tour du Château médiéval entièrement construit par des bénévoles à coté d’Avallon
Une histoire de château fort à Guédelon.
En 1998, le château de Guédelon n’existe encore pas. Une histoire étrange commence. C’est à une bonne heure d’Avallon dans l’Yonne. En vous rendant sur ce site, vous pourrez vous arrêter à Vézelay. Dans ce cas, il faudra prévoir une bonne journée et consacrer toute l’après-midi à la visite du château de Guédelon.
Donc au départ, en 1998 sur le site, il n’y a rien. Pas l’ombre d’une fouille à faire. Pas un troquet, pas une mobylette. RIEN . Et là, apparait une bande d’allumés qui décident de pratiquer de l’archéologie expérimentale. Pour être clair, ils vont décider de construire un château fort avec leurs couteaux. Constatez que je reste poétique. Pour être plus précis, le couteau ne sera pas leur seul outil. Ils vont effectuer des recherches afin de construire ce château avec les moyens du bord. Ca va même plus loin, car ils mettront en œuvre les techniques de l’époque, c’est à dire les accessoires, les machines et les méthodes du moyen-âge. Ca vous étonne et c ‘est bien normal.
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Autant vous dire qu’aucun tractopelle, aucune grue, aucune bétonneuse n’est venu perturber le calme de la forteresse. Au château de Guédelon, c’est de l’huile de coude qu’il faut. Lors de ma visite, en 2019, j’étais scotché en ayant simplement pris connaissance de cette incroyable histoire. Nous pouvons imaginer facilement que les délais n’étais pas les mêmes que nos promoteurs? D’ailleurs, en 2023, il reste pas mal de taf à réaliser sur le chantier du château.
Une cage à écureuil construite spécialement pour lever des charges.
Tous les métiers du moyen-âge au Château de Guédelon.
A Guedélon, vous serez surpris par la diversité des métiers du moyen-âge est représentée au fur et à mesure que le visiteur se déplace sur le site. Cordiers, tanneurs, tailleurs de pierres, teinturières, charrons, potiers, charpentiers sont présents devant vos yeux ébahis 🙂 dans leurs ateliers à ciel ouvert et travaillent avec les méthodes datant de plusieurs siècles. Vous pourrez leur poser des questions. C ‘est passionnant.
A Guédelon les tailleurs de pierres sélectionnent les pièces nécessaires à la construction du château
Les oeuvriers comme il fallait les nommer au moyen âge, travaillent deux types de roches. Le grès et le calcaire. Ils utilisent des répliques d’outils anciens comme le ciseau, la broche ou la chasse. Ils ont aussi un gabarit à taille réelle de l’ouvrage à réaliser.
Une vraie forge médiévale au Château de Guédelon
Ne pas se presser. Je crois que c ‘est la devise des bénévoles du château de Guédelon.
Un forgeron en habit d’époque actionne le soufflet de la forge du château de Guédelon
Pour les détails au sujet du château de Guédelon, c’est ici.
Insolite en Bourgogne : Un temple Bouddhiste himalayen
A 1h30 de Dijon, un temple bouddhiste bhoutanais au cœur du Morvan
Je sais que certains touristes de passage à DIJON même pour une courte durée, vont jusqu’à AUTUN sans savoir qu’une réplique de temple de tradition tibétaine est érigé à quelques kilomètres de cette ancienne cité romaine. Cette petite ville est à 86 km de DIJON dont 40 km par autoroute gratuite (DIJON-SEMUR EN AUXOIS).
Je ne me suis pas encore penché sur le sujet. Mais à priori, ce bourg présenterait un intérêt pour les amateurs de vestiges romains. Je m’y intéresserai prochainement. Parlons plutôt de ce fameux temple bouddhiste.
Si vous avez prévu cette excursion, pourquoi ne pas pousser la virée de quelques dizaines de kilomètres, en pleine campagne. En tout, ça vous fait 138 km. Vous vous retrouverez sur un site particulièrement atypique, un univers pour le coup insolite : une réplique parfaite d’un temple bouddhiste. Le Tibet en pleine Bourgogne.
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Le Temple bouddhiste PALDEN SHANGPA LA BOULAYE
Cette véritable réplique de temple bhoutanais a été inauguré il y a une trentaine d’années. Il a été édifié sous la direction du Grand Maître Kalou Rimpoché, importateur si je puis dire, du bouddhisme Tibétain en occident au cours des années 70 du siècle dernier. Avant de lire cet article, vous n’aviez certainement pas idée qu’une telle construction puisse exister à 90 mn de la capitale bourguignonne.
Bâtiment MARPA avec La Boutique au rez de chaussé, à coté du Temple
Un bâtiment flamboyant nommé Marpa.
Ce qui surprend en arrivant sur le site , c ‘est le calme et la sérénité qui règne autour de ce temple, du bâtiment Marpa et du château de Plaige, situé en plein Morvan sur la commune de La Boulaye. Deux fois par jour, à certaines heures de la journée, le silence est interrompu par le son d’un gong ou d’une trompette étrangement grave.
Depuis sa création, les résidents et autres bénévoles entretiennent régulièrement cet édifice de style bhoutanais. Vous verrez que ça n’est pas une mince affaire de le conserver, au vu des milliers de touches de couleurs des fresques qui ornent les murs. C ‘est assez spécifique. Trois statues monumentales de 7 mètres de haut se trouvent à l’intérieur du premier niveau. Au centre se trouve Bouddha Sakyamouni entouré de Tara Verte et Gourou Rimpoché.
Visite du temple bouddhiste
Un tarif de visite simple à 5 €
Le public peut accéder au deuxième niveau tous les jours de 14h30 à 17h30 en échange d’un billet de 5 € à prendre à la boutique. Vous pourrez vous renseigner auparavant afin d’effectuer une visite guidée par un lama résident. En effet, ici, ce ne sont pas des moines qui vous accueillent mais des lamas habillés avec leur robe bordeaux.
Il est prudent de téléphoner au +33 3 85 79 62 53 car les visites ne sont pas autorisées lors de certaines cérémonies ou événements. Attention, pas de flash dans le temple afin de préserver les peintures. C ‘est noté en gros à l’entrée, mais il y a des touristes qui sont aveugles 🙂
Paons de La Boulaye à coté de la roue du Dharma sur le parvis du temple.
Certes, ce singulier lieu de culte n’attire que trop peu de touristes excepté en période de vacances scolaires estivales. Ça n’ est pas le but des résidents. C’est un lieu d’enseignements et de pratiques méditatives comme la Pleine Conscience par exemple.
Si vous décidez d’y faire un saut, choisissez une journée sans pluie, le spectacle n’en sera que plus beau. Il faut dire que la tradition tibétaine utilise les couleurs sans modération.
Le château de Plaige à 50 m du temple bouddhiste
En 1974, Lorsque Kalou Rimpoché à choisi ce site pour construire le temple, il n’y avait que le chateau de Plaige. V’est ainsi que le premier temple himalayen d’Europe a été inauguré en 1987. Vous ne pourrez pas le visiter mais vous pourrez tourner autour du grand Stupa qui symbolise le chemin vers l’éveil.
Chateau de Plaige – La Boulaye
Le restaurant des résidents du temple.
Si le cœur vous en dit, vous pourrez déjeuner ou dîner au restaurant. Je dirais même plutôt à la cantine car la salle n’est pas attractive. C’est le restaurant des résidents et des pèlerins de passage ou plus généralement tous les touristes cherchant à entrer en immersion avec un endroit emprunt de spiritualité. Mais je vous invite à y prendre place le temps d’un repas à 11 € à base de graines, de légumes et de laitages. C ‘est intéressant, simple et très digeste. On ne vous servira pas à table et vous devrez en fin de repas, emporter vos couverts à la plonge.
N’oublions pas que Palden Shangpa est un lieu d’études et de pratiques du bouddhisme. Les résidents ne sont pas des experts du marketing, vous vous en doutez. Ils ne recherchent pas à faire du business. Ils n’ont sans doute pas la volonté de transformer cet endroit en usine à touristes. Les lamas sont présent pour enseigner le Dharma, c’est à dire la voie de Bouddha.
La Boutique : un magasin insolite
En fin de visite, vous pourrez aussi passer un moment à la boutique de Palden Shangpa La Boulaye en parfaite adéquation avec le temple. Vous trouverez bon nombre d’ouvrages sur le bouddhisme et autres livres sur la méditation ainsi qu’un large choix d’encens, de bougies et autres objets rituels de cette tradition tibétaine.
Rayon bols chantants et drapeaux de prières. Palden Shangpa
Hébergement sur le site du temple bouddhiste
Si vous souhaitez rester plusieurs jours, pour un moment de calme ou pour suivre un stage, il est possible de vous faire héberger en dortoir pour 9 € la nuit mais il y a aussi des petits chalets si vous souhaitez effectuer une paisible retraite loin du tumulte des grandes villes.
Retour à Dijon
Si vous repartez sur Dijon après votre visite au temple, vous ne passerez pas bien loin d’un site pittoresque : Chateauneuf.
En choisissant DIJON comme destination touristique pour un weekend ou plus, vous avez certainement pensé à la réputation mondiale en matière de vins. Sans bien sûr oublier le patrimoine architectural visible dans cette superbe vidéo.
Oui, mais alors comment faire lorsqu’on n’est pas introduit, pour visiter une cave et déguster quelques crus. Pas si simple !
Pour déguster, vous avez déjà la solution de passer quelques heures dans un bars à vins que je préconise sur la page « Déguster » : le Docteur Wine. D’autant que cet établissement est placé en pleine zone piétonne et que vous passerez assurément devant sans le chercher, lorsque vous flânerez dans les rues de la ville.
Oui, mais vous me direz que ça n’a pas le charme d’une visite de cave !
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Visite de caves en Côte d’Or, c’est pourtant simple.
Comment trouver une visite de caves chez un viticulteur, sans allez au fin fond de la Côte. Avec un vigneron sympathique qui vous fournira des explications claires et passionnantes sur son métier. Il faudra aussi, en fin de séance, une dégustation de plusieurs vins avec pourquoi pas, des commentaires sur la robe ou les arômes. Le tout sans se faire arnaquer en dégustant rapidement deux mini verres d’une cuvée inconnue en compagnie d’asiatiques qui ne savent pas faire la différence entre un Côte de Nuits et un Bergerac. En passant, je n’ai rien contre les asiatiques. 🙂
Des abus chez certains vignerons.
J’ai tout de même trouvé des viticulteurs qui facturent 72 € par personne, une visite de 3 heures avec dégustation et plateau de fromages. A ce prix-là, vous dormez au domaine non ? 🙂 Soyons sérieux, vous allez voir plus bas que ce que je vous propose peut suffire à étonner vos yeux et émoustiller votre palais.
Vous allez me dire que c ‘est simple. DIJON est en Côte d’or et ce département compte plus de 1000 viticulteurs. Il vous suffit d’aller frapper au hasard dans le premier village voisin sur la Route des Grands Crus et vous serez accueillis à bras ouverts. Pas si sûr !
Lorsque j’ai cherché une cave pour recevoir les touristes je suis d’emblée aller lire les commentaires sur les sites . Puis j’ai sélectionné le domaine qui a répondu courtoisement et rapidement à ma demande en m’invitant à faire une visite afin de me rendre compte. La démarche de ce domaine parait honnête.
Six euros pour une visite de caves avec dégustation. C ‘est bien !
La visite que je vous propose se déroule dans un domaine de Gevrey- Chambertin. Vous aurez donc 13 km à faire depuis Dijon.
Le prix de la visite-dégustation est de 6€ par personne pour la visite. A la fin, vous aurez droit à une dégustation de 5 vins. (1 Blanc, 1 Bourgogne et 3 cuvées de Gevrey- Chambertin ). Elle dure une heure et il faut absolument réserver. Qu’en dites-vous ?
Il ne vous faudra que 20 mn en voiture pour vous dépaysez complètement et voir le Château de Gilly les Citeaux. Après avoir arpenter les rues animées de Dijon dans tous les sens, vous aurez peut être envie de verdure et de calme, bref, de changer d’air, J’ai ce qu’il vous faut en magasin !
Des jardins à la française
C’est surtout les jardins de cet ancien prieuré que je vous invite à explorer. La visite de ces jardins à la française est entièrement gratuite. Il y a quelque chose d’insolite que vous croiserez dans les allées en été. En effet, 27 œuvres d’art se marient avec la verdure tout au long de la belle saison.
Et pour vous détendre, vous pourrez prendre un verre en terrasse face aux jardins de 18h30 à 20h30.
Le Château de Gilly les Citeaux et ses jardins
Le Château de Gilly abrite un restaurant assez atypique dans un lieu chargé d’histoire : Le Clos Prieur. Vous pourrez déjeuner ou dîner dans une ancienne salle utilisée par les moines cisterciens pour stocker le vin en tonneaux du Château du Clos de Vougeot
Vous n ‘êtes pas malade ? Mais alors, qu’est ce que vous m’indiquez là ? Une pharmacie dans la liste des curiosités de la ville ? N’importe quoi ! Et bien , faites comme bon vous semble, mais j’ insiste pour que vous poussiez votre curiosité jusqu’à entrer quelques minutes à la Croix Blanche, au 24 de le rue Musette. Et même si vous n’avez besoin de rien !
Vous n’aurez pas à faire de détour car si vous suivez la Parcours de la Chouette ou un autre circuit touristique proposé sur ce site, vous passerez sans aucun doute devant cette officine un peu spéciale.
Sa devanture vous interpellera en passant dans les rues piétonnes. Rien de commun avec les officines que vous connaissez dont les vitrines sont recouvertes de publicités pour le dernier dentifrice anti-caries ou le régime minceur pour « cougar ».
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La Pharmacie « La Croix Blanche » à DIJON : des apothicaires très spéciaux.
En entrant dans cette officine, vous aurez l’impression d’ entrer chez un apothicaire du début de siècle dernier. A l’intérieur, pas de gondole dernier cris, mais plutôt des étagères en bois et autres pots anciens. Ils ont probablement appartenu au père des deux actuels pharmaciens associés.
Avec un peu de chance, Dupont et Dupont vous accueillerons en personne. Heu.. je veux dire Richard et Richard. C’est le nom de famille des jumeaux qui tiennent le temple de l’herboristerie dijonnais depuis 40 ans. Vous ne serez pas déçu. Regardez cette vidéo afin de vous faire une idée avant de vous y rendre.
Une réputation ancestrale à DIJON.
La réputation de cette pharmacie n ‘est plus a faire. Les deux compères ont aussi une marque de spray à base d’huiles essentielles et autres produits naturels. Au fil des années, ils ont appris a fabriquer des produits cosmétiques puis des produits assainissant.
Je suis certain que vous ne repartirez pas sans un spay à l’essence d’orange ou à la menthe et niaouli. Prévoyez 6 € pour un flacon de 100 ml.
La fromagerie GAUGRY. A renifler sans modération !
Une visite insolite avec dégustation de fromages.
Il n’y a pas que la moutarde qui puisse vous monter au nez à DIJON. Pendant votre séjour, autorisez-vous à prendre une fois votre véhicule pour vous rendre à Brochon. Comptez une vingtaine de minutes pour atteindre facilement le site de production et d’affinage de cette fromagerie. Vous pourrez profiter de cette escapade en ajoutant 7 km à votre compteur pour admirer au milieu des vignes le célèbre Château du Clos de Vougeot.
Place aux bonnes odeurs de terroir.
Vous ne risquez pas de manquer pas cette fabrique de fromages. Elle se trouve au début de la Côte de Nuits en bordure de la route départementale 974 sur votre gauche. La visite de la fromagerie est libre . Pas besoin de réserver. Je vous conseille plutôt la matinée (sauf le samedi). C ‘est à ce moment-là que le site de production tourne à plein régime depuis les six heures du matin. Le personnel sympathique ne manquera pas de vous détailler les différentes étapes de la production. Allez y en famille, les enfants aimeront sans aucun doute. La visite est bien gratuite. Mais je doute fort que vous ne soyez pas tenter de mettre la main à la bourse en fin de visite pour rapporter un Epoisses, un Ami du Chambertin ou encore un Petit Gaugry affiné au Marc de Bourgogne.
Le personnel vous proposera même de mettre vos fromages sous vide pour le transport ainsi qu’une bouteille d’eau congelée pour les maintenir au frais le temps de votre retour à votre appart-hôtel. Professionnel non ? Mais arrivé au gite, attention quand même aux effluves 🙂
Dégustation à la fromagerie Gaugry.
Une dégustation de fromages régionaux à 5 € .
Vous pourrez vous laisser tenter par une assiette de dégustation en sortant, composée de cinq spécialités accompagnées d’un verre de vin. Il faudra penser à réserver votre assiette à la boutique auparavant.
La création de l’Époisses remonte aux moines cisterciens.
Bien sûr la méthode de production a été modernisée et répond évidemment aux normes sanitaires.
La boutique vend aussi d’autres produits régionaux comme le pain d’épices ou le Cassis, mais les prix ne sont pas placés.
La visite perd une grande partie de son intérêt l’après-midi et le weekend du fait de l’absence des équipes de production.
Un magasin qui vend uniquement de la moutarde, ça existe à Dijon ?
Devanture du magasin de moutardes FALLOT . Face à la Chouette
Pas seulement du vin en Bourgogne.
Ne dit-on pas « moutarde de Dijon » ? Alors !
Lorsque vous allez déambuler dans les rues piétonnes , forcément, vous tomberez sur ce magasin joliment décoré puisqu’il se trouve presque en face de la mythique « chouette porte bonheur » fixée sur un mur du coté nord de la cathédrale. Mieux, si vous vous laisser guider par le Parcours de la Chouette proposé par la municipalité, vous êtes certain de passer devant. Notez que vous pouvez aussi vous y rendre en montant dans la navette City entièrement gratuite.
Cette boutique-atelier n’est pas tenu par n’importe qui. Il s’agit d’un site ouvert par la fameuse Moutarderie familiale FALLOT qui fête en 2020 son 180 ième anniversaire. Il est au numéro 16 de la rue de la Chouette pas très loin du palais des Ducs de Bourgogne. Cette entreprise beaunoise à taille humaine fabrique de la moutarde artisanale à quarante kilomètres de Dijon. On peut dire que le savoir-faire à été préservé de génération en génération. Ces artisans moutardiers n’ont jamais dérogé à leur mode de fabrication artisanal et travaillent encore aujourd’hui les graines de moutarde à la meule de pierre afin de garantir les meilleurs saveurs. Le dirigeant souhaite privilégier la graine de notre région au lieu de la canadienne avec un objectif de 100% en 2020. Le production est expédiée dans 70 pays.
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Goûtez une dizaine de sorte de moutarde.
Dans cette échoppe de la ville de Dijon, subtilement décorée, il y a de la moutarde au cassis, au miel ou au safran, le choix ne sera pas simple ! La moutarde à la truffe de Bourgogne ou la moutarde au Chablis sont les deux pépites de ce moutardier réputé.
Les prix sont raisonnables.
Le prix moyen est de 3 € le bocal. Vous pourrez bien sûr opter pour un pot en grès ou en faïence, certes un peu plus cher. Tout est prévu pour rapporter un souvenir de la capitale bourguignonne à votre famille ou à vos amis.
Pour avoir foulé ton pavé,
Usé mes s’melles sur tes trottoirs,
je te connais du bout du pied,
Du bout du coeur, du bout du r’gard.
Depuis le temps que je circule,
Que je coule dans tes artères,
Cellule parmi tes cellules,
C’est ton coeur qui me régénère.
Pour ces heures passées dans tes nuits,
Ma pudique bourgeoise,
Où pour me faire le don d’un lit,
Tu fus plus que courtoise.
Refrain: Je te salue, ma vieille Dijon, ô maîtresse burgonde.
Je te salue, ma vieille Dijon.
Et nulle part au monde, je n’aurais voulu naître.
